Idag blev det en matresa till Asien. Min dotter Sanna har gett mig receptet på denna goda sallad som innehåller finstrimlad rödkål, huvudsallad. morotsstavar, strimlad röd paprika , groddar och jordnötter. Det är gott att lägga på räkor, tofu eller kyckling. Koriander vill jag gärna ha till!
Bjuder på ett par fina bilder från brofästet i Malmö. Det är inte ofta man kan åka skridsko på Öresund.
Vi "förfirade" alla hjärtans dag med en skaldjursrisotto. Helgens matresa blev alltså en tur tiill Italien som är nummer 1 för mig, när det gäller matkultur - pasta, pizza, risotto, ostar, lufttorkade skinkor, soltorkade tomater, basilika, citroner, oliver.......det finns ju hur mycket gott som helst i detta fantastiska land!
När vi inte kan resa på riktigt så får man drömma sig bort och njuta av god mat. För ett par veckor sedan drömde vi oss bort till Spanien och åt paella.
Var tror ni att vi var denna helgen?
När läget är som det är, får man resa i fantasin! Varför inte en matresa?! Vi lagar gärna mat som inspirerats av resor vi gjort. Det är framförallt Italienska kökets matkonst som fastnat i minnet men Spansk paella är också en av våra favoriträtter.
Inför 2020 hade jag gjort en väldigt trevlig reseplan med resor som jag längtat efter att göra ( https://www.evas-restips.se/l/reseplaner-for-2020/).
Som synes blir det inte mycket resebloggande i dessa tider! Det blir inga resor, det blir inte ens någon planering av resor, vilket jag annars lägger väldigt mycket tid på. Inspirationen = 0!
Nu har restriktionerna skärpts ytterligare så nu känns det för min del inte aktuellt att gå ut och äta. Men för ett par veckor sedan var jag och en arbetskamrat ute och åt hamburgare på JP. Vi bad att få boka ett av deras bord som står en halvtrappa upp i skyltfönstret. Det tyckte vi var ett riktigt bra val - väl avskilt från övriga gäster....
Om en vecka ska jag och min man ha en veckas semester. Man får nog säga att Covid-19 har fått styra ganska mycket. Jag har nu bra koll på var jag ska söka efter antal nya coronafall i Reinland-Pfalz.
